स्वयंपाकघरावर महागाईचा तडाखा!

जरे, धणे, मोहरी महागले अहिल्यानगर -  जिरे, मोहरी, कलमी आणि धणे यासारख्या मसाल्यांच्या किमंती स्वयंपाकघराची चव खराब करत आहेत. गेल्या काही दिव...

जरे, धणे, मोहरी महागले

अहिल्यानगर -  जिरे, मोहरी, कलमी आणि धणे यासारख्या मसाल्यांच्या किमंती स्वयंपाकघराची चव खराब करत आहेत. गेल्या काही दिवसांत त्यांच्या किमतीत प्रति किलो 20 ते 30 रुपयांची वाढ झाली आहे. प्रमुख जिरे उत्पादक राज्यांमध्ये पेरणी उशिरा होत आहे. यामुळे जगभरात जिरे संकट वाढत आहे. त्यामुळे जिरे महाग होत चालले आहे. यासोबतच धणे आणि मोहरीचे दरही वाढत आहेत.

घाऊक बाजारात गुणवत्तेनुसार जिरे 290 ते 300 रुपये प्रति किलोने विकले जात आहे. मध्यम दर्जाचे जिरे 260 ते 270 रुपये प्रति किलोने विकले जात आहे. किरकोळ बाजारात गुणवत्तेनुसार त्याची किंमत 300 ते 350 रुपये प्रति किलोने नोंदवली जात आहे. शाहजीरा या मसाल्यालाही महागाईचा मोठा धक्का बसला आहे. त्याची किंमत आता प्रति किलो 950-1,000 झाली आहे, जी प्रति किलो 850-900 वरून 100 ने वाढली आहे. या तीन घटकांच्या वाढत्या किमतींमुळे गृहिणींना मसाला घालणे महाग होत आहे.

व्यापार्‍यांच्या मते, जिर्‍याचे दर आणखी वाढण्याची शक्यता आहे. यावर्षी गुजरात आणि राजस्थान या दोन्ही प्रमुख उत्पादक राज्यांमध्ये हवामान अस्थिर होते. शेतात ओलसरपणा राहिला आणि माती उशिरा सुकली, ज्यामुळे शेतकरी पेरणी करू शकले नाहीत. घाऊक बाजारात, मध्यम आकाराच्या खडबडीत वस्तूंना प्रति किलो 140 ते 150 रुपये, तर बारीक वस्तूंना प्रति किलो 165 ते 175 रुपये असा दर मिळत आहे. घाऊक बाजारात जिरे 290 ते 300 रुपये किलोवर पोहोचले.

राई 120 रुपये प्रति किलो दराने मिळत आहे. कलमी 280 रुपये प्रति किलोवर पोहोचला आहे. त्याची किरकोळ किंमत 180 रुपयांपेक्षा जास्त आहे. 100 रुपये किलो असलेली राई 20 रुपयांनी वाढून 120 रुपयांवर पोहोचली आहे. याशिवाय जाड राई 90 रुपये किलोवर पोहोचली आहे. त्याची किरकोळ किंमत जास्त असल्याचे सांगितले जाते. घाऊक बाजारात कलमी 280 रुपये किलोवर पोहोचली आहे. जी किरकोळ बाजारात 300 रुपयांपेक्षा जास्त आहे. व्यापार्‍यांच्या मते, यावर्षी जिर्‍याचे उत्पादन 1.1 कोटी पोत्यांवरून केवळ 90-92 लाख पोत्यांपर्यंत कमी होण्याची अपेक्षा आहे. स्थानिक बाजारपेठेत पुरवठ्याच्या कमतरतेचे हे मुख्य कारण आहे. जागतिक पातळीवरही परिस्थिती चांगली नाही. व्यापार्‍यांच्या मते, हवामान आणि भू-राजकीय तणावामुळे निर्यातीसाठी उपलब्ध असलेल्या जिर्‍याचे प्रमाण कमी झाले आहे.